Классика решения планировки схематичного расположения функциональных зон в квартире, как правило, предполагает формирование закрытого кухонного помещения. Кроме того, согласно статистическим данным, около 80% заказчиков проектов частных домов также отдают предпочтение выделенной территории кухни. Безусловно, такое решение в схеме зонирования собственного жилья отличается достаточно широким перечнем преимуществ и прекрасно подходит для поклонников кулинарного искусства, особенно, если тот член семьи, который занят в приготовлении пищи, увлекается различными экспериментальными вариантами готовки. Однако, несмотря на тот факт, что закрытая кухня является прекрасным решением в рамках упорядочивания всех обязательных предметов практичного наполнения, подобное обустройство кухни отличается и рядом недостатков.
Так, во-первых, требования к площади закрытой кухни всегда повышены. Для того чтобы свадебные бокалы для шампанского, коллекционная посуда, технический набор средств и обязательная меблировка в такой комнате не пресытили интерьер, придется испробовать немало схематичных решений, прежде, чем полученная обстановка устроит обитателей. Здесь важно понимать, что в сравнении с другими помещениями столь высоко наполненная зона всегда будет вызывать чувство некоторой скованности пространства. Поэтому подобное решение либо требует дополнительного расширения полезной территории, что допустимо только в рамках нового строительного проекта частного дома, либо ограничений в плане обустройства кухни.
Во-вторых, для того, чтобы особенные элементы декора кухни, среди которых могут быть как именные бокалы для шампанского, так и элитные украшения, – подавались под задуманным визуальным углом восприятия, закрытая кухня требует соответствующего качества освещения. Не только панорамная зона, которую достаточно сложно организовать в достойном объеме в кухне, но и осветительные коммуникации при традиционном решении требуют более серьезных вливаний и более ответственного отношения.
В-третьих, психологический фактор и критерий удобства обустройства семейного праздника в рамках закрытой кухни также обостряются. Хозяйка, занятая в непосредственном процессе приготовления набора кулинарных изысков, изолирована от остальных членов семьи на всех этапах своей полезной работы. Кроме того, когда мероприятие вкусного празднества переносится в более просторную гостиную или отдельно организованную столовую, то перенос всех блюд в зону приема может быть затруднен узкими проходами, извилистыми коридорами или неудобной схемой поворотов в доме.