Спецтехника – каталог техники специального назначения Каталог спецтехники с описанием и техническими характеристиками. Обзоры техники специального назначения Холодильные и морозильные камеры являются предпочтительным решением для хранения пищевых и непищевых продуктов в ряде промышленных применений различного масштаба. На практике используются два основных типа конфигураций: готовые целые комнаты для установки вставного типа и так называемые сплит-модели.
Подключаемые модели
Эти модели доступны в виде законченных решений, которые включают готовую к установке систему управления, конденсатор и испаритель. Холодильные агрегаты также бывают вставного типа, и обычно монтируются на стенах камеры или на специальных потолочных панелях. Преимуществами этого типа моделей является более быстрый и простой монтаж, а также отсутствие необходимости в дополнительной проводке и трубном соединении отдельных элементов камеры.
Особенностями этого варианта являются:
- необходимость эффективной вентиляции, так как холодильные агрегаты генерируют большое количество горячего воздуха около холодного помещения, что влияет на эффективность холодильной системы;
- шум, создаваемый конденсатором / компрессором. Рекомендуется изолировать конденсаторную секцию, которая должна быть оборудована воздуховодами и нагнетателями или вентиляторами для отвода горячего воздуха из помещения, с установленной холодильной или морозильной камерой.
Сплит модели
Сплит-системы состоят из двух основных компонентов:
- конденсатора, который устанавливается вне помещения, с охлаждающей камерой;
- испаритель, установленный в том же помещении.
На месте сборки холодильной камеры два компонента подключаются к необходимым трубам, электрическим и коммуникационным соединениям.
Преимущество этого варианта монтажа заключается в том, что конденсатор / компрессор можно разместить в выбранном помещении, где создаваемый им шум не будет мешать и где тепловыделение, выделяемое во время его работы, не будет влиять на эффективность холодильной системы.
Недостатком этой конфигурации является то, что для того, чтобы система работала, требуется время и усилия для подключения и установки отдельных компонентов. Кроме того, сам монтаж рекомендуется проводить опытным мастерам и электрикам.
Модульные холодильники и морозильники
Модульные холодильники и морозильники в основном используются в пищевой промышленности. Для их строительства используются специальные теплоизоляционные панели и гигиенические материалы, сертифицированные для использования в приложениях, которые включают контакт с пищевыми продуктами. Поэтому главное преимущество помещений в сантехническом исполнении — возможность легкой уборки.
Обычно размеры модульных вариантов позволяют использовать их в промышленных целях, и в зависимости от конкретного применения возможны широкие вариации объема и распределения внутреннего пространства. Модульные холодильники и морозильники традиционно поставляются в пакетах из отдельных панелей, конфигурируются по мере необходимости и собираются на месте.
Модульные модели могут быть разработаны для работы как в режиме охлаждения, так и в режиме замораживания, а также в различных диапазонах — низкой, средней или высокой температуры. Модульные холодильные системы можно использовать не только для продуктовых магазинов, но и для различных других товаров, включая лекарства, вакцины и т. д.
Комбинированные модели
Комбинированные модели имеют несколько температурных зон в помещении. Их можно настроить на охлаждение и замораживание в различных режимах – например, одна работает от 2 до 12 C, а другая – на -22 C. Зоны обычно расположены так, чтобы дверь находилась в зоне с более высокой температурой, из которой переход в зону замораживания осуществляется через вторую, внутреннюю дверь. Этот тип моделей особенно подходит для хранения многих видов пищевых продуктов, требующих разной температуры хранения.
Промышленные холодильные камеры
Промышленные холодильные камеры подходят для хранения большого количества крупногабаритных продуктов, таких как мясные тушки, фрукты и овощи и т. д. Их главная особенность — большие размеры, которые позволяют входить не только персоналу, но и различным промышленным транспортным средствам (тележки, электрические грузовики) и вилочным погрузчикам.
Температурные режимы хранения меняются в зависимости от применения, и можно разделить различные зоны с помощью внутренних дверей. Возможности использования транспортных средств внутри этих помещений делают их пригодными для крупномасштабных промышленных применений, таких как заводы по производству охлажденных и замороженных продуктов и т. д.
Индивидуальные решения
Многие поставщики на рынке сегодня также предлагают услуги по проектированию и изготовлению промышленных холодильников или морозильников по запросу заказчика. С точки зрения экономической целесообразности, такие системы намного дороже, но при правильно налаженном бухгалтерском учёте, часть затрат на разработку и монтаж, можно внести в затраты производства. А экономия полезной площади, со временем, может окупить затраты с лихвой. Готовые решения могут сочетать в себе многие из вышеперечисленных вариантов конфигурации в сочетании с различными системами управления, индикации, контроля и т. д. Основным преимуществом этого варианта является возможность наличия дополнительного места для хранения охлажденных или замороженных товаров.
